本期公布8批次监督抽检结果,涉及豆制品、熟肉制品、发酵面制品、油炸面制品、乳粉制品等5大类。根据食品安全国家标准，无不合格项目。其中：合格样品8批次。
合格样品8批次，具体为：
    1、豆制品1批次，检验项目为食品添加剂等3项指标。
    2、发酵面制品1批次，检验项目为食品添加剂等3项指标。
    3、乳粉制品1批次，检验项目为非食用物质、食品添加剂、污染物限量、真菌毒素等6项指标。
    4、熟肉制品4批次，检验项目为食品添加剂等3项指标。
    5、油炸面制品1批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂等6项指标。
    附件：2018年第9期食品监督抽检合格信息

 

                        稷山县市场和质量监督管理局
                        2018年 12月7 日

 

 

 

 

本次检验项目

    一、豆制品
    （一）抽检依据
    抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品整治办〔2008〕3号》、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
    （二）检验项目
    豆制品抽检项目包括硼酸含量、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、赭曲霉毒素A。
    二、发酵面制品
    （一）抽检依据
    抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年第1号）》等标准及产品明示标准和指标的要求。
    （二）检验项目
    发酵面制品抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
    三、乳粉制品
    （一）抽检依据
    抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。
    （二）检验项目
    乳粉制品抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量。
    四、熟肉制品
    （一）抽检依据
    抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
    （二）检验项目
    熟肉制品抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、滑石粉、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠。
    五、油炸面制品
    （一）抽检依据
    抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。
    （二）检验项目
    油炸面制品抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。